Die toepassing in voedseldispersie kan verdeel word in vloeistof-vloeistofdispersie (emulsie), vastestof-vloeistofdispersie (suspensie) en gas-vloeistofdispersie.

Vaste vloeibare dispersie (suspensie): soos die dispersie van poeieremulsie, ens.

Gasvloeistofverspreiding: byvoorbeeld, die vervaardiging van koolzuurhoudende saamgestelde drankwater kan verbeter word deur die CO2-absorpsiemetode, om sodoende die stabiliteit te verbeter.

Vloeibare vloeistofstelseldispersie (emulsie): soos die emulgering van botter in hoëgraadse laktose; verspreiding van grondstowwe in sousvervaardiging, ens.

Dit kan ook gebruik word in die voorbereiding van nanomateriale, die opsporing en analise van voedselmonsters, soos die ekstraksie en verryking van spoordipiraan in melkmonsters deur ultrasoniese dispersiewe vloeistoffase-mikroekstraksie.

Piesangskilpoeier is voorbehandel deur 'n ultrasoniese verspreidingsmasjien gekombineer met hoëdrukkook, en dan gehidroliseer deur amilase en protease.

In vergelyking met die onoplosbare dieetvesel (IDF) wat slegs met ensiem behandel is sonder voorbehandeling, was die waterhouvermoë, waterbindingskapasiteit, waterhouvermoë en swelvermoë van LDF na voorbehandeling aansienlik verbeter.

Die biobeskikbaarheid van tee dopan liposome wat deur die film ultrasoniese dispersiemetode voorberei is, kan verbeter word, en die stabiliteit van voorbereide tee dopan liposome is goed.

Met die verlenging van die ultrasoniese dispersietyd het die immobiliseringstempo van geïmmobiliseerde lipase voortdurend toegeneem en stadig toegeneem na 45 minute; met die verlenging van die ultrasoniese dispersietyd het die aktiwiteit van geïmmobiliseerde lipase geleidelik toegeneem, 'n maksimum bereik na 45 minute en toe begin afneem, wat getoon het dat die ensiemaktiwiteit deur die ultrasoniese dispersietyd beïnvloed sou word.

Die dispersie-effek is 'n prominente en bekende effek van krag-ultraklank in vloeistof. Die verspreiding van ultrasoniese golwe in vloeistof hang hoofsaaklik af van die ultrasoniese kavitasie van die vloeistof.

Daar is twee faktore wat die verspreidingseffek bepaal: ultrasoniese impakkrag en ultrasoniese bestralingstyd.

Wanneer die vloeitempo van die behandelingsoplossing Q is, die gaping C is, en die area van die plaat in die teenoorgestelde rigting s is, is die gemiddelde tyd t vir die spesifieke deeltjies in die behandelingsoplossing om deur hierdie ruimte te beweeg t = C * s / Q. Om die ultrasoniese verspreidings-effek te verbeter, is dit nodig om die gemiddelde druk P, die gaping C en die ultrasoniese bestralingstyd t (s) te beheer.

In baie gevalle kan deeltjies kleiner as 1 μM verkry word deur ultrasoniese emulsifikasie. Die vorming van hierdie emulsie is hoofsaaklik te wyte aan die sterk kavitasie van die ultrasoniese golf naby die verspreidingsinstrument. Die deursnee van die kalibrator is minder as 1 μM.

Ultrasoniese verspreidingstoestelle word wyd gebruik in voedsel, brandstof, nuwe materiale, chemiese produkte, bedekkings en ander velde.