Ultrasoniese vloeistofverwerkingstoerusting maak gebruik van die

kavitasie-effek van ultraklank, wat beteken dat wanneer

ultraklank versprei in 'n vloeistof, klein gaatjies is

gegenereer binne die vloeistof as gevolg van die hewige vibrasie van

vloeibare deeltjies. Hierdie klein gaatjies brei vinnig uit en

naby, wat hewige botsings tussen vloeibare deeltjies veroorsaak,

wat lei tot druk van etlike duisende tot tientalle

duisende atmosfere. Die mikrostraal wat gegenereer word deur

die intense interaksie tussen hierdie deeltjies sal veroorsaak

'n reeks reaksies soos deeltjieverfyning, sel

fragmentasie, de-aggregasie en onderlinge samesmelting in die

materiaal, en speel sodoende 'n goeie rol in verspreiding,

homogenisering, roering, emulsifisering, ekstraksie, en

so aan.