Ultrasoniese vloeistof verwerking toerusting maak gebruik van die

kavitasie effek van ultraklank, wat beteken dat wanneer

ultraklank versprei in 'n vloeistof, klein gaatjies is

gegenereer binne die vloeistof as gevolg van die gewelddadige vibrasie van

vloeibare deeltjies. Hierdie klein gaatjies brei vinnig uit en

naby, wat gewelddadige botsings tussen vloeibare deeltjies veroorsaak,

wat lei tot druk van etlike duisende tot tientalle

duisende atmosfeer. Die mikrostraal wat deur

die intense interaksie tussen hierdie deeltjies sal veroorsaak

'n reeks reaksies soos partikelverfyning, sel

fragmentasie, deaggregasie en onderlinge samesmelting in die

materiaal, en speel daardeur 'n goeie rol in verspreiding,

homogenisering, roer, emulgering, ekstraksie, en

so aan.