Die proses van olie -emulgering behels die giet van olie en water in 'n voormenger in 'n bepaalde verhouding sonder enige bymiddels. Deur ultrasoniese emulsifisering ondergaan die onwrikbare water en olie vinnige fisieke veranderinge, wat lei tot 'n melkagtige wit vloeistof wat 'water in olie' genoem word. Nadat u fisiese behandelings soos ultrasoniese vloeistoffluitjie, sterk magnetisering en Venturi ondergaan het, word 'n nuwe soort vloeistof met 'n glimlag (1-5 μ m) 'water in olie' en wat waterstof en suurstof bevat, gevorm. Meer as 90% van die geëmulgeerde deeltjies is onder 5 μ m, wat 'n goeie stabiliteit van geëmulgeerde swaar olie aandui. Dit kan lank by kamertemperatuur geberg word sonder om die emulsie te breek, en dit kan langer as 3 weke tot 80 ℃ verhit word.
Verbeter die emulgifikasie -effek
Ultraklank is 'n effektiewe metode om die deeltjiegrootte van verspreiding en lotion te verminder. Die ultrasoniese emulgifikasie -toerusting kan lotion verkry met klein deeltjiegrootte (slegs 0,2 - 2 μ m) en smal druppelgrootte verspreiding (0,1 - 10 μ m). Die konsentrasie van lotion kan ook met 30% tot 70% verhoog word deur emulgatoren te gebruik.
Verbeter die stabiliteit van lotion
Ten einde die druppels van die nuutgevormde verspreide fase te stabiliseer om opeenhoping te voorkom, word emulgatoren en stabiliseerders by die lotion in die tradisionele metode gevoeg. Die stabiele lotion kan verkry word deur ultrasoniese emulgering met min of geen emulgator nie.
Wye gebruik van gebruik
Ultrasoniese emulgifikasie is in verskillende velde toegepas. Soos koeldrank, tamatiesous, mayonnaise, konfyt, kunsmatige suiwel, sjokolade, slaai -olie, olie en suikerwater, en ander gemengde voedsel wat in die voedselbedryf gebruik word.
Postyd: Jan-03-2025 