In verskillende industrieë verskil die vervaardigingsproses van emulsie baie. Hierdie verskille sluit in die komponente wat gebruik word (mengsel, insluitend verskeie komponente in die oplossing), emulsifikasiemetode en meer verwerkingsomstandighede. Emulsies is dispersies van twee of meer onmengbare vloeistowwe. Hoë-intensiteit ultraklank verskaf die energie wat nodig is om 'n vloeibare fase (verspreide fase) in 'n klein druppel van 'n ander tweede fase (kontinue fase) te versprei.

Ultrasoniese emulsifiseringstoerustingis 'n proses waarin twee (of meer as twee) onmengbare vloeistowwe eweredig gemeng word om 'n dispersiestelsel te vorm onder die werking van ultrasoniese energie. Een vloeistof word eweredig in die ander vloeistof versprei om 'n emulsie te vorm. In vergelyking met algemene emulsifiseringstegnologie en -toerusting (soos skroewe, kolloïedmeule en homogeniseerder, ens.), het ultrasoniese emulsifisering die eienskappe van hoë emulsifiseringskwaliteit, stabiele emulsifiseringsprodukte en lae kragverbruik.

Daar is baie industriële toepassings vanultrasoniese emulsifikasie, en ultrasoniese emulsifisering is een van die tegnologieë wat in voedselverwerking gebruik word. Byvoorbeeld, koeldranke, tamatiesous, mayonnaise, konfyt, kunsmatige melk, babakos, sjokolade, slaaiolie, olie, suikerwater en ander soorte gemengde voedsel wat in die voedselbedryf gebruik word, is tuis en in die buiteland getoets en aangeneem, en het die effek van verbetering van produkgehalte en produksiedoeltreffendheid bereik, en wateroplosbare karoteen-emulsifisering is suksesvol getoets en in produksie gebruik.

Piesangskilpoeier is voorbehandel deur ultrasoniese dispersie gekombineer met hoëdrukkook, en daarna gehidroliseer deur amilase. 'n Enkelfaktor-eksperiment is gebruik om die effek van hierdie voorbehandeling op die ekstraksietempo van oplosbare dieetvesel uit piesangskil en die fisies-chemiese eienskappe van onoplosbare dieetvesel uit piesangskil te bestudeer. Die resultate het getoon dat die waterhouvermoë en bindingswaterkrag van ultrasoniese dispersie gekombineer met hoëdrukkookbehandeling met onderskeidelik 5.05g/g en 4.66g/g verhoog is, 60g/g en 0.4 ml/g onderskeidelik.

Ek hoop dat bogenoemde jou kan help om die produk beter te gebruik.